郑起妙，1934年出生于福建永春，1955年毕业于鹭潮美术学校，师从杨夏林、张晓寒、李其铮，现为福州大学厦门工艺美术学院教授、中国美协会员、中国水彩画会理事、全国首届小幅水彩画展评委、福建省水彩画会顾问、原厦门市水彩画会会长、厦门市张晓寒美术研究会顾问。

作品多次入选全国美展及出国画展，有的获奖。1986年以来在香港大会堂等地举办个人画展。参加刘海粟美术馆中国水彩画名家作品邀请展、全国老水彩画家经典作品邀请展。代表作品和传略载入《中国水彩画史》、《中国现代美术全集》、《中国当代美术图鉴1979-1999》和《中国百年水彩画集》。作品广为《美术》、《中国水彩》、美术报、文汇报、大公报等刊登。出版《中国水彩画家·郑起妙》、《水彩画家、美术教育家郑起妙》等画集。部分作品为中外机构及私人收藏。